刘昭的“奶茶创业计划”，在第二天早上遭遇了第一个技术性难题。
她站在厨房门口，看着里面忙活的婆子们，陷入了沉思。
问题很简单：她只会喝奶茶，不会做奶茶。
在现代社会，奶茶店遍地都是，点单就行。至于怎么做——那是奶茶店员工的事，跟她一个社畜有什么关系？
但现在，她就是那个“员工”。
“姑娘？”阿青在旁边小心翼翼地问，“您站这儿半天了，进去不进去？”
刘昭深吸一口气：“进去。”
厨房的婆子们看见大姑娘又来了，都停下手里的活计，好奇地看着她。
刘昭清了清嗓子：“我想做点东西，谁能帮帮我？”
一个胖乎乎的婆子站出来：“姑娘想做什么？老奴给您打下手。”
刘昭感激地看了她一眼：“你叫什么？”
“老奴姓周，管灶上的。”
“周婶好。”刘昭点点头，“我想做一种……嗯，喝的。用奶和茶一起煮。”
厨房里安静了一秒。
然后周婶开口了：“姑娘，奶腥气重，直接煮了喝可不好喝。”
刘昭点头：“我知道，所以要处理一下。”
她开始在厨房里转悠，寻找原料。
茶叶——有。上好的龙井，也有便宜的粗茶。
牛奶——也有。刚从庄子上送来的，新鲜得很。
糖——有蜂蜜，也有麦芽糖，还有白糖——这个时代已经有白糖了，只是比较贵。
刘昭看着这些原料，心里有点底了。
她让人烧了一锅水，泡了一杯龙井。
又让人把牛奶倒进小锅里，放在炉子上加热。
周婶在旁边看着，忍不住说：“姑娘，这奶得看着火，一不留神就沸出来了。”
刘昭虚心请教：“那要怎么煮？”
“小火慢煮，一边煮一边搅，把上面那层奶皮捞掉。”周婶一边说一边示范，“这样煮出来的奶，腥气就淡了。”
刘昭认真看着，记在心里。
牛奶煮好了，茶也泡好了。
她按照记忆中的比例，把茶汤倒进牛奶里，加了一勺白糖，搅拌均匀。
一杯简陋版奶茶，诞生了。
刘昭端起杯子，小心地抿了一口。
然后沉默了。
怎么说呢……
有奶味，有茶味，也有甜味。
但奶腥味还在，茶苦味也在，两者完全没有融合，喝起来就像——奶是奶，茶是茶，各自为政。
难喝。
周婶在旁边问：“姑娘，怎么样？”
刘昭摇摇头：“不好喝。”
她把杯子递给阿青：“你尝尝。”
阿青小心地尝了一口，脸皱成一团：“好奇怪的味道。”
周婶也尝了尝，点点头：“奶腥气是淡了点，但还是有。茶也苦，混在一起不搭。”
刘昭没有气馁，想了想，说：“比例不对。奶太多，茶太少。而且茶应该用浓一点的，不能用龙井，太淡了。”
她让人重新烧水，这次用粗茶，多放茶叶，泡出浓浓的一壶。
又让人重新煮奶，这次多煮一会儿，把奶腥气煮得更淡。
然后重新调配：五份奶，五份茶，加两勺糖。
再尝一口。
嗯，好多了。
虽然还是比不上现代奶茶，但至少能喝了——奶和茶融合了，腥味基本没了，苦味也淡了，只有一股醇厚的香味。
“阿青，再尝尝。”
阿青接过，喝了一口，眼睛亮了：“姑娘，这个好喝！比刚才那个好喝多了！”
周婶也尝了尝，连连点头：“这个好，这个好。奶香茶香都有了，还不腻。”
刘昭笑了。
她让人把剩下的奶茶分给厨房里的人，自己端着一碗去找母亲。
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王氏正在屋里做针线，看见刘昭端着一碗东西进来，愣了愣：
“这是什么？”
“娘，您尝尝。”
王氏接过，小心地喝了一口。
然后愣住了。
“这……这是什么？奶和茶？”
刘昭点头。
王氏又喝了一口，细细品味：
“好喝。奶腥味没了，茶也不苦，还有点甜。昭儿，你怎么想出来的？”
刘昭照例回答：“梦里学的。”
王氏已经习惯了，点点头，又喝了一口。
“娘，”刘昭凑过去，“您说，这个拿出去卖，能行吗？”
王氏想了想：“应该能行。这玩意儿新奇，有钱人家的夫人小姐肯定愿意尝尝。”
“那咱们就做这个？”
王氏有点犹豫：“可是……咱们怎么卖？总不能摆摊吧？”
刘昭早有打算：
“可以跟茶楼合作。咱们提供方子，让茶楼做，赚了钱分成。”
王氏眼睛一亮：“这主意不错。不过……这方子能保密吗？”
刘昭想了想：“方子简单，一尝就知道大概。但咱们可以先卖一阵子，等别人学会了，咱们已经赚够了。”
王氏点点头：“回头跟你爹商量商量。”
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晚上，刘琰回来，听说了奶茶的事。
他尝了一口，也点头说好。
但说到做生意，他有点犹豫：
“咱们这样的人家，做这个……不太好吧？”
刘昭知道父亲的顾虑——士农工商，商是最低等的。世家大族不屑于经商，传出去丢人。
“爹，”她说，“可以不挂咱们府的名。让二叔帮忙，他开书铺，认识的人多，找个可靠的茶楼合作，悄悄做。”
刘琰想了想，看向王氏。
王氏也说：“我觉得昭儿说得有理。最近府里开销大，能多一笔进账总是好的。再说珏儿要回来了，总得给他攒点娶媳妇的钱。”
刘琰沉默了一会儿，终于点点头：
“行，我明天跟二弟商量。”
刘昭心里一喜。
赚钱计划，启动！
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第二天，刘昭又去了厨房。
这回她不是为了做奶茶，是为了——实验新口味。
既然要卖，就不能只有一种口味。现代奶茶那么多花样，她好歹得整出几个爆款。
周婶成了她的得力助手，帮她烧火、煮奶、泡茶，还时不时给出建议。
“姑娘，加桂花试试？桂花香，跟奶配不配？”
刘昭试了试——桂花蜜兑进奶茶里，香气扑鼻，意外地好喝。
“姑娘，加姜汁试试？姜能驱寒，冬天喝好。”
刘昭又试了试——姜味有点冲，但喝下去暖洋洋的，确实适合冬天。
“姑娘，加点米酒试试？”
刘昭试了试——这个不行，味道太奇怪了。
厨房里充满了欢声笑语。
婆子们一开始还拘谨，后来见刘昭没架子，也放开了，七嘴八舌地出主意。
刘垣不知从哪儿得到消息，跑了过来，非要尝尝。
刘昭给他倒了一小碗桂花味的，小家伙喝得眉开眼笑：
“昭姐姐，这个好喝！比上次那个好喝！”
刘昭摸摸他的脑袋：“喜欢就多喝点。”
刘垣一口气喝了三碗，被二婶赶来拎走了——说是喝太多，晚上该睡不着了。
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一周后，二叔那边传来消息。
他找了杭州城里最大的一家茶楼——清茗居，老板姓钱，是个精明人。
钱老板尝了奶茶，当场拍板：合作！五五分成，先试卖一个月，所有原料茶楼出，刘家只提供配方。
刘昭把配方写下来——当然，是用她那一手狗爬字。
二叔看着那张纸，嘴角抽了抽：
“昭儿，你这字……”
刘昭面不改色：“做梦梦的写法，二叔将就着看。”
二叔哭笑不得，收好配方，出门去了。
刘昭站在门口，看着二叔的背影，心里有点小激动。
她的奶茶，马上就要传遍杭州城了。
不，是传遍整个南北朝。
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三天后，清茗居的“香奶茶”正式上市。
刘昭本来想去看看，但被母亲拦住了——说是不安全，等过几天风头过了再去。
她只好在家里等消息。
第二天，消息就传回来了。
——爆了。
清茗居门口排起了长队，从早上开门排到晚上打烊，队伍就没断过。
第三天，消息更夸张。
——杭州城里的贵妇小姐们，纷纷派人来买奶茶。有人一口气买了十碗，说要请姐妹们尝鲜。
第四天，消息传到府里，连老太太都惊动了。
“听说那个什么奶茶，是你弄出来的？”老太太问她。
刘昭点头：“是。”
老太太笑了：“行啊，我孙女有本事。”
刘昭有点不好意思：“就是瞎琢磨的。”
老太太摆摆手：“甭管瞎不瞎，能琢磨出来就是本事。回头也给祖母弄一碗尝尝。”
刘昭连忙应了。
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一周后，刘昭终于有机会去清茗居看看了。
这天下午，她换上普通衣裳，带着阿青，低调地出了门。
街上比之前热闹多了。卖糖人的、卖糖葫芦的、卖小玩意儿的，吆喝声此起彼伏。刘昭一路走一路看，心情很好。
走到清茗居门口，她被眼前的景象惊呆了。
排队的人从门口排到街角，又从街角拐过去，一直延伸到另一条街。
阿青倒吸一口凉气：“姑娘，这么多人？”
刘昭也愣住了。
她知道奶茶会火，但没想到这么火。
“咱们怎么进去？”阿青问。
刘昭想了想，绕到后门，让人通报钱老板。
钱老板很快出来了，是个四十来岁的中年人，白白胖胖，一脸精明相。看见刘昭，连忙拱手：
“刘姑娘大驾光临，有失远迎，恕罪恕罪。”
刘昭摆摆手：“钱老板客气了，我就是来看看。”
钱老板把她请进后院，让人上了一壶奶茶——当然，是免费的。
刘昭喝了一口，点点头——味道跟她在家里做的差不多，说明钱老板严格按照配方做的。
“生意怎么样？”她问。
钱老板笑得眼睛都眯起来了：“好，太好了！这几天天天爆满，后厨累得够呛，但值！”
刘昭又问：“有人来打听配方吗？”
钱老板点点头：“有，当然有。不过我都按照约定，说这是祖传秘方，不外传。”
刘昭放心了。
这钱老板，是个守信用的。
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喝完茶，刘昭从后门离开，打算去街上逛逛。
走到前街，忽然听见有人在议论什么。
“听说了吗？北边又打起来了。”
“怎么没听说，死了好多人。我表弟在那边做生意，差点没逃出来。”
“唉，这世道，什么时候是个头。”
刘昭放慢脚步，听着这些话，心里沉甸甸的。
北边又打起来了。
她加快脚步，往家走。
走到半路，忽然听见有人在喊：
“让开让开！官府的人！”
刘昭被挤到路边，看着一队官兵押着几个衣衫褴褛的人走过去。
是流民。
又一批流民。
她看着那些人，有老人，有孩子，有妇人，一个个面黄肌瘦，眼神空洞。
那个小孩，大概五六岁，瘦得皮包骨头，被母亲抱在怀里，眼睛半闭着，不知道是睡着了还是……
刘昭不忍心再看下去。
“姑娘？”阿青在旁边小声叫她。
刘昭回过神，深吸一口气：“走吧，回家。”
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回到府里，刘昭直接去找父亲。
刘琰正在书房看公文，看见她进来，抬起头：
“怎么了？”
刘昭把路上看到的说了。
刘琰沉默了一会儿，叹了口气：
“杭州城里现在收留了三千多流民，还在增加。朝廷那边拨的银子不够，只能靠咱们自己想办法。”
刘昭问：“那怎么办？”
刘琰摇摇头：“走一步看一步吧。实在不行，就开粥棚，舍粥。”
刘昭沉默。
她知道，开粥棚是好事，但也只是杯水车薪。
三千流民，每天要消耗多少粮食？
她想起自己的奶茶生意。
赚的那点钱，够干什么？
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晚上，刘昭躺在床上，翻来覆去睡不着。
她想起现实世界的新闻，那些关于战争的画面，那些流离失所的人。
那时候她只是看看新闻，感慨几句，然后继续过自己的日子。
现在，战争就在眼前。
流民就在街上。
她第一次真切地感受到——乱世，不是书上写的，是真实存在的。
她不知道该怎么办。
但她知道，她不能当没看见。
第二天，她去找老太太。
老太太正在院子里晒太阳，怀里抱着那只狸花猫。看见刘昭来，招招手：
“过来坐。”
刘昭在她身边坐下，把心里的想法说了。
老太太听完，沉默了一会儿，说：
“你想帮你爹？”
刘昭点头。
“你能做什么？”
刘昭想了想：“我可以帮爹算账，管粮食。我算得快，不会出错。”
老太太看着她，眼神里有一种说不清的东西。
“昭儿，”她说，“你知道你爹为什么不让你掺和这些事吗？”
刘昭摇头。
“因为他想让你好好过日子。”老太太说，“这些事，有他扛着就行。你是姑娘家，该吃吃该喝喝，不用操心这些。”
刘昭沉默。
她知道祖母是为她好。
但她做不到。
“祖母，”她说，“我姓刘。这个家有我一份。爹扛着，我也想帮忙。”
老太太看着她，看了很久。
然后她笑了。
“好。”她说，“不愧是我孙女。”
她拍拍刘昭的手：
“去吧。跟你爹说，祖母同意了。”
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