萝卜丝虾米包子

食材（3人份）

白萝卜.......................200g

干虾皮..........................30g

饺子皮...............6张（60g）

小葱（切碎）................1根

生姜（切末）.................10g

调料

生抽......................1小勺

花生油..................2大勺

盐..........................1小勺

白胡椒粉.................少许

做法

1 把白萝卜刨丝，放入少许盐搅拌均匀，静置10分钟后，淘洗两遍，将水挤出。

2 将姜末、小葱碎和白萝卜丝、干虾皮等拌匀，再加入所有调料，搅拌均匀。

3 将饺子皮摊开，擀成更大一点的薄片。

4 在面皮中间放1大勺馅料，用包包子的方法包住馅料。左手大拇指按住馅料，再用右手拇指与食指捏出一个褶子，然后用右手大拇指固定不动，用食指将旁边大面皮捏出褶，依次向前旋转着捏，最后收拢成包子状。

5 蒸锅中加水煮沸，做好的包子上锅蒸10分钟即可。