第二章
2017年主要食用农产品质量安全状况与风险治理

本章主要在第一章的基础上，重点考察我国主要食用农产品质量安全状况。考虑到农产品品种多而复杂，本章的研究主要以蔬菜与水果、畜产品和水产品等我国城乡居民消费最基本的农产品为对象，基于农业部发布的例行监测数据，考察2017年食用农产品质量安全状况与监管体系建设的新进展，客观分析我国食用农产品质量安全中存在的主要问题。