绝世美味:生灵的消逝与饮食的未来在线阅读
会员

绝世美味:生灵的消逝与饮食的未来

(加)丽诺尔·纽曼
开会员,本书免费读 >

科普读物生物世界16.9万字

更新时间:2024-08-08 10:44:20 最新章节:第17章 索引

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

两位饮食地理学家的食物寻根之旅。从旧石器时代的猛犸象,到上世纪的渡渡鸟,从古罗马时期的“神圣草药”罗盘草,到一百年前才灭绝的旅鸽……本书关注被人类吃到灭绝的各种神奇生物,也同样关心人类饮食的未来。跟随作者的脚步,一起去冰岛火山之下追寻本地牛生产的优质黄油,到夏威夷群岛品尝古老的芋泥,追溯从古老天山流传至今的梨和苹果种群,研究古老配方制成的肉食盛宴……《绝世美味》是饮食与自然史的漫游,也是未来环境的启示录,提示我们除了那些消失的“绝世美味”,人类还将失去什么。
品牌:人民文学出版社
译者:李思璟
上架时间:2024-07-01 00:00:00
出版社:人民文学出版社
本书数字版权由人民文学出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

(加)丽诺尔·纽曼
主页

最新上架

  • 会员
    这是一本观鸟笔记。作者以敏锐的眼光,细腻的笔触,亲身的体会,别开生面地向读者真实地描述与展示了我国四大高原的自然之美。描写了几十种高原独有的动物及几百种鸟类的精彩生活,并配有大量作者拍摄的精美图片。全书布局集科学性、文学性、趣味性于一体。以科学的方式来揭示和探讨高原上人与自然的关系,倡导人们与大自然建立亲密联系,保护高原的完整和野性。热切地呼吁人们以一种更平等,也更和谐的方式来处理人类与大自然之间
    肖辉跃科普15万字
  • 为什么要学点儿生物学?从进化的时间角度来看,人类与世界上的所有物种有着共同的远古祖先,我们的基因由同一套三联体密码构成。我们排除万难地生活与繁殖,才有今日的生命。2400年前,实证科学将正确的理论从原先愚昧的认识中解放出来,生物学由此萌芽。这本书带你从公元前5世纪的生物学起源,一路狂奔到现代基因编辑的奇迹,涵盖进化、发育、遗传、基因、微生物、环境与人类等生物学核心主题,勾勒出一条清晰的生物学研究脉
    刘锐科普10.2万字
  • 《动植物的生存智慧》是一本探索生物奇妙生存策略的科普读物。本书深入自然各个角落,展现了动植物为适应环境所进化出的独特本领。书中涵盖多样生态环境,从极地到草原,从海洋深处到天空,再到地下世界,全方位呈现生物生存智慧。读者既能了解北极熊厚皮毛与脂肪层的保暖秘诀、角马大迁徙的艰辛与意义,也能知晓深海鱼抗压的特殊身体结构、候鸟精准迁徙导航之谜。此外,书中还揭示了生物间复杂关系,如小丑鱼与海葵的共生、杜鹃的
    王雨编著科普3.2万字
  • 本书通过探索细胞、基因和胚胎学的科学发展史,回答生命如何从最初的单细胞合子演变成复杂的生物体。作者从古希腊人普遍相信的先成论,到亚里士多德提出后成说,以及细胞学说的出现,回顾了150余年来我们对发育过程的认知。除此之外,作者也探讨了器官衰竭的原因;为什么有的生物能够再生,有的却不能;以及胚胎与肿瘤那令人不安的相似性。科学的发展自然离不开科学家们的不朽贡献。他们通过研究发育过程寻找治疗癌症的新方法,
    (美)本·斯坦格科普21.3万字
  • 会员
    博物学,标识着一种认知传统,也提示着一种生存方式。在人类个体与大自然之间,古老的博物学扮演着现代自然科学不可替代的“具身”实践角色。何谓博物,它与naturalhistory是什么关系?为什么要复兴博物学文化?刘华杰教授通过为诸多中外博物类图书撰写序言和评论,阐发他对上述问题的多年思考。在此过程中,他的观点也发生了微妙的变化,特别是关于博物学与自然科学之间的关系,先后经历了从属论、适当切割论再到
    刘华杰科普28.3万字
  • 会员
    《奇妙的花草》是一本全面介绍多种植物的书籍。本书涵盖了狸藻、雪莲花、绿绒蒿、塔黄、高山杜鹃、仙人掌、肉苁蓉、梭梭树、沙棘、水葫芦、狐尾藻、睡莲、昙花、夜来香、月见草、珙桐、金花茶、华盖木和银缕梅等珍稀植物。详细阐述了每种植物的各个方面,包括独特的形态特征(如植株、花朵、叶片、根系等)、适应环境的特殊机制(适应高寒、干旱、水生环境或夜间活动的方式等)、在生态系统中的角色、面临的濒危现状及成因以及针对
    李小花主编科普3.8万字
  • 会员
    这些蝴蝶自远方而来,振翅之间,神秘的晶石力量、先民的遗命、亡灵的意志都在振翅间向你们一一叙说。本书以图鉴的形式,呈现了180余种色彩绚丽、造型奇特的幻想蝴蝶,本书按照颜色分为6章,分别为“月白”“落阳”“归叶”“水痕”和“寂影”,收录了不同颜色的蝴蝶。本书收录的图片精美并配有浪漫的文字的解说,让你仿佛置身蝴蝶的王国,聆听蝴蝶的诉说。本书装帧精美,内容丰富,开本轻巧,便于随身携带,适合对蝴蝶和一切美
    盛妍 朱俊韶科普4.4万字
  • 会员
    观赏兼食用植物顾名思义就是既具有观赏价值又具有食用价值的植物。《观赏兼食用植物图鉴230种》编者结合三十多年的科研工作经验,收集了230种人们喜闻乐见的观赏兼食用植物,主要介绍了其拉丁名、科属、形态特征、生长习性、观赏价值及园林用途、食用方法。内容科学实用,图文并茂,文字精练,适合广大读者阅读。本书可作为普通高等院校和职业院校园林、园艺、中医药、农学、林学、植物学等专业师生的教材或教学实习参考书,
    任全进 廖盼华 徐鹏 于金平编科普6.2万字
  • 会员
    本书讲述了有关植物学的科普知识,以及植物学名背后鲜为人知的故事。书中包含数十个关于植物名字的真实历史故事,有的透着幽默与豁达,有的暗藏丝丝哀怨,有的则吐露着清新和率真,充满人文情怀。
    刘夙科普10.6万字